Franciacorta ieri, oggi, domani. Storie di vigne, cantine e uomini - 9788809952355

Le radici storiche della viticoltura bresciana si intrecciano con le attuali strategie produttive in un'analisi tecnica dell'area del Franciacorta.

Il volume articola il panorama enologico locale integrando il pensiero del pioniere Francesco Arrigoni con la ricognizione contemporanea curata dal giornalista Elio Ghisalberti. La trattazione tecnica esamina i fattori pedoclimatici, la geologia del suolo, le norme del disciplinare di produzione e la gestione dei vitigni principali, definendo le specificità del metodo classico lombardo. Attraverso una ricca documentazione iconografica e una serie di schede aziendali dedicate ai membri del Consorzio, il testo offre un riscontro preciso su estensioni vitate, assetti societari e volumi produttivi, distinguendo le denominazioni Franciacorta DOCG, Curtefranca DOC e Sebino IGT all'interno dell'evoluzione del mercato vitivinicolo odierno.

Per chi è
✔ Professionisti del settore vitivinicolo
✔ Studenti e sommelier in formazione

Perché è diverso
Il libro affianca l'analisi storica documentata da Arrigoni ai dati gestionali e agronomici attuali, garantendo una visione d'insieme che unisce la memoria del territorio ai numeri produttivi delle aziende.