Racconti di farina. Lievitati, ricette salate, biscotti, crostate e dolci da credenza - 9788858056851

Racconti di farina. Lievitati, ricette salate, biscotti, crostate e dolci da credenza. Ci sono mani che conoscono il segreto degli ingredienti semplici. Bastano un pugno di farina, il profumo del lievito, un filo d'olio, un pizzico di sale e il tempo dell'attesa perché la magia accada. Sono mani sapienti, che da sempre intrecciano ricette e storie. Racconti di farina nasce proprio da queste mani e dalla loro capacità di custodire la memoria attraverso il cibo. Tra ricette che profumano di casa e racconti che scaldano il cuore, ogni pagina celebra la bellezza delle cose semplici, il valore dell'attesa e il piacere di condividere. Dalle frolle fragranti ai biscotti della tradizione, dai lievitati preparati con pazienza alle torte da credenza che riportano all'infanzia, fino alle ricette salate pensate per ogni occasione, in queste pagine Althea Totonelli accompagna il lettore in un percorso fatto di sapori autentici, tecniche accessibili e piccoli segreti che rendono speciale ogni preparazione. Dalla sapienza e dalla professionalità di Althea Totonelli, biscotti, crostate, lievitati, pani, brioche, focacce, torte da credenza e ricette salate: preparazioni che uniscono tradizione e creatività, pensate per accompagnare ogni momento della giornata, dalla colazione alla tavola delle occasioni speciali.