Nichel. Consigli e ricette per affrontare intolleranza e allergia - 9788866811343

Il nichel si nasconde in oggetti quotidiani come monete da 1 e 2 euro, nei contenitori in metallo e in numerosi alimenti di origine vegetale, richiedendo una gestione attenta dell'alimentazione quotidiana.

Alessandra Cremonini e Giuliana Lomazzi analizzano come riequilibrare l'organismo attraverso una strategia che integra nutrizione, gestione dello stress e salute fisica. Il volume chiarisce quali prodotti industriali e grassi idrogenati evitare, proponendo un protocollo di disintossicazione seguito da una fase di reintroduzione controllata degli alimenti. La sezione centrale del testo è dedicata a una dieta di rotazione specifica per nichel, che guida il lettore nel reinserimento graduale degli ingredienti vegetali. Le oltre 90 ricette studiate dagli autori permettono di mantenere la varietà a tavola senza rinunciare al gusto, bilanciando le necessità terapeutiche con la quotidianità culinaria.

Per chi è
✔ Soggetti con diagnosi di allergia al nichel
✔ Professionisti della nutrizione che cercano piani alimentari

Perché è diverso
Il metodo proposto non si limita alla restrizione degli alimenti, ma integra una dieta di rotazione basata sul cauto reinserimento degli ingredienti dopo una fase di disintossicazione mirata.