Luoghi squisiti - 9788809925021

Il ceviche di Lima e le polpette di polpo di Osaka definiscono i confini di un atlante che intreccia itinerari di viaggio e tradizione culinaria.

L'autrice Sarah Baxter traccia un percorso attraverso 25 capitali mondiali della gastronomia, analizzando il legame indissolubile tra le materie prime locali e l'identità culturale dei territori. Il volume alterna il racconto dei curry vegani dell'India meridionale alle atmosfere dei bistrot storici di Lione, passando per le grigliate di Buenos Aires e la vivacità dei mercati di San Sebastián. Attraverso itinerari gastronomici internazionali, il testo documenta non solo i piatti iconici, ma anche il contesto geografico e sociale in cui vengono preparati, accompagnando le descrizioni con illustrazioni che evocano la specifica identità visiva di ogni destinazione citata nel catalogo.

Per chi è
✔ Viaggiatori interessati alle tradizioni culinarie locali
✔ Appassionati di narrativa di viaggio e reportage

Perché è diverso
Il volume integra l'esperienza del viaggio con la storia degli ingredienti, focalizzandosi su 25 destinazioni specifiche anziché offrire una panoramica enciclopedica sul cibo globale.