Un Bon Bicer ed vin... C'era una volta la Piòla - 9788868040666

Un Bon Bicer ed vin... C'era una volta la Piòla. Torino, anni Settanta. Un saggio di Massimo Centini che rievoca la cultura delle antiche piòle torinesi, analizzandone la scomparsa e l'evoluzione nel tempo.

Sedersi davanti a un calice di vino in una autentica piòla rappresenta un rito perduto, trasformando un semplice momento di socialità in una esplorazione della memoria storica piemontese.

Il bancone di legno massiccio dominava lo spazio interno, offrendo un solido appoggio agli avventori che cercavano rifugio tra le pareti di questi ritrovi. Dietro, la stagera mostrava bottiglie polverose mentre il calore emanato dalle stufe a legna univa i presenti in un abbraccio condiviso.

Il canun, quel tubo fumante appeso col fil di ferro, disegnava geometrie irregolari sopra le teste dei clienti seduti sulle sedie impagliate. Oggi il cemento e le luci fredde dei bar moderni hanno cancellato le vecchie mattonelle esagonali, rendendo difficile ritrovare quel sapore genuino di un tempo ormai lontano.

La storia di queste osterie cittadine svela una trasformazione sociale profonda avvenuta tra le strade di Torino. Conservare il ricordo di tali architetture d'interni significa impedire che il legame con la tradizione locale svanisca definitivamente sotto l'ombra di attività anonime.

Riusciremo mai a ritrovare lo spirito autentico di quei luoghi spariti dal panorama urbano?