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Sano e vegano

di Lorenzo Ferrante edito da Tecniche Nuove, 2015

  • Prezzo di Copertina: € 9,90
  • € 8,42
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Sano e vegano: Il numero di vegetariani e vegani in Italia è in continua crescita. Non è una moda passeggera ma una scelta decisa in modo consapevole. Ferrante, partendo dalla propria esperienza di vegano e di chinesiologo, mette a disposizione del lettore la sua competenza a partire dagli studi scientifici a sostegno di un'alimentazione povera, se non del tutto priva, di cibi di origine animale. Gli episodi di vita personale e le testimonianze dei pazienti rendono più viva e appassionata l'esposizione e più attraente l'idea di provare il "cambio di alimentazione", verificando il risultato attraverso l'osservazione delle proprie reazioni fisiche ed emotive. Perché, come spiega l'autore: "nutrire il corpo vuol dire scegliere di mangiare alimenti, sulla base delle esperienze precedenti generali e personali, ma soprattutto ascoltare il proprio stato d'animo e il proprio fisico e comprendere se quello che si è mangiato fa bene." Gli esempi di menu e numerose ricette completano il libro, rendendolo utile anche dal punto di vista pratico.
The number of vegetarians and vegans in Italy continues to grow. It is not a fad but a choice decided consciously. Ferrante, starting from the experience of vegan and kinesiologist, makes available to the reader its expertise from scientific studies in support of poor nutrition, if not entirely, free of animal products. Episodes of personal life and patient testimonials make it more alive and passionate about the show and more attractive the idea of trying the "power exchange", checking the result through observation of its physical and emotional reactions. Because, as the author explains: "nourishing the body is choosing to eat foods, on the basis of previous experiences, personal and General but especially listen to your mood and your body and understand what you are eating is good." Examples of menus and many recipes complete the book, making it also useful from a practical point of view.

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