Il libro del pollo - 9788861072480

Il libro del pollo: Non esiste ingrediente più comune del pollo in qualunque cucina, ma non pensiate che sia banale, vi sbagliereste di grosso. Nella nostra tradizione (in realtà in tutto il mondo) sono tantissime le ricette che rendono un semplice pollo un piatto sopraffino. Ognuno di noi, se ben ci pensa, ricorderà il pollo alla cacciatora della nonna, quello arrosto della domenica più tipica o le alette fritte da sgranocchiate davanti alla TV in mille occasioni. Il fatto che sia la carne più consumata del mondo dovrà pur essere giustificato in qualche modo, no? Mille sono le qualità del pennuto più amato in tavola, ma le principali rimangono il fatto che sia buono e delicato, più digeribile di altri tipi di carne e sicuramente più economico.
There is no more common ingredient of chicken in any kitchen, but I don't think this is trivial, you'd be wrong. In our tradition (actually worldwide) are so many recipes that make a simple chicken dish a Superfine. Each of us, if you think about it, remember the Chicken Cacciatore, that most traditional Sunday roast or fried wings to nibble in front of the TV in many occasions. The fact that it is the most consumed meat in the world must be justified in any way, no? There are thousands of quality of most beloved feathered in the main table, but the fact that both remain good and delicate, more digestible than other meats, and certainly cheaper.