Il libro della patata - 9788861071827

Il libro della patata. In cucina nessun prodotto garantisce il successo quanto la patata: piace a tutti, è versatile ed economica, è reperibile durante tutto l'anno e si presta a innumerevoli interpretazioni e tipologie di cottura. Le varietà a pasta gialla possono essere lessate, cotte a vapore, arrostite, cotte al forno o fritte. Quelle a pasta bianca, invece, sono adatte alla preparazione di gnocchi, purè, soufflé e pasticci. In poche parole: la regina della tavola per eccellenza. Ne "Il libro della patata" troverete tantissimi piatti della tradizione culinaria nostrana e grandi classici della cucina internazionale. Un ricettario in cui la patata è protagonista di tante preparazioni facili e gustose che conquisteranno tutti. Non ci sarà più bisogno di passore lo patata bollente a nessuno, se avrete ospiti all'improvviso, perché, con oltre 60 ricette, il timore di far la figura della patata in cucina è scongiurato.