Il piccolo grande libro del sushi e dintorni - 9788867218721

Dalle varianti classiche come il Nigiri sushi e il Tekka maki fino a proposte più strutturate come il sashimi di aragosta, questo volume esplora la varietà della gastronomia del Sol Levante.

Il testo raccoglie 90 ricette pensate per avvicinarsi alla preparazione di pietanze orientali, offrendo una panoramica che spazia ben oltre il pesce crudo. Accanto alle diverse tipologie di cucina giapponese, come il Gunkan nigiri, l'Oshizushi e le varie declinazioni di maki, il libro include indicazioni su salse, zuppe e tempura, elementi complementari indispensabili per comporre un menu completo. Con un formato compatto di 64 pagine, l'opera si affida a un approccio descrittivo chiaro e immediato, supportato da illustrazioni che aiutano a visualizzare i passaggi principali delle preparazioni presentate.

Per chi è
✔ Principianti che iniziano a preparare piatti orientali
✔ Lettori interessati a un ricettario illustrato essenziale

Perché è diverso
Si distingue per la brevità e la sintesi visiva, concentrandosi sull'esecuzione di un ampio ventaglio di ricette specifiche in uno spazio ridotto, ideale per una consultazione rapida in cucina.