Insalate. Idee creative, facili e veloci - 9788861543836

Insalate. Idee creative, facili e veloci: Saporite e variegate, leggere, con la frutta, speziate, vitaminiche. Un volume ricco di insalate da sperimentare per tutte le occasioni e per tutti i gusti, da quelle vegetariane a quelle senza cottura, da quelle più semplici a quelle più preziose, sempre abbinate a dressing freschi e facili da realizzare. Tutte le ricette sono state ideate dalla giovane chef Lorenza Alcantara. Arrivata in Italia da Santo Domingo all'età di 3 anni, ha iniziato una precoce carriera: prima gli studi all'Alma, la scuola internazionale di cucina di Golorno, poi le esperienze presso vari ristoranti stellati, infine l'approdo a Milano, alla guida dei ristorantini di Eataly Smeraldo.
Tasty and varied, playing with fruits, spices, vitamins. A volume full of salads to experience for all occasions and for all tastes, from vegetarian to those ones without cooking, from the simplest ones to the most valuable, always combined with fresh dressing and easy to make. All recipes are designed by young chef Lorenza Alcantara. Arrived in Italy from Santo Domingo at the age of 3, he started an early career: before his studies at Alma, the international cooking school of Golorno, then the experiences at various Michelin-starred restaurants, finally landing in Milan, at the helm of eateries of Eataly Emerald.