Croazia - 9788860404404

Croazia. Tintarella integrale e belle nuotate o la visita a un monastero sull'Isola di Lokrum al largo di Dubrovnik. I nidi delle cicogne sulle tipiche case in legno di Lonjsko Polje. Quale olio istriano si adatta meglio al vitello al forno o agli asparagi selvatici? Sotto le stelle su un'imbarcazione condotta da un "barkariolo" di Zara. Due autrici originarie della regione e 77 giorni di ricerche sul campo; interviste a un ristoratore, a un produttore di vini della Slavonia e a un ecologo marino. Questa quinta edizione include una rubrica dedicata alle Comunità del cibo dei Presidi Slow Food, curata dall'associazione Terra Madre.