La piacevolezza del vino. Il metodo per degustare - 9788890901928

La piacevolezza del vino. Il metodo per degustare. Luca Maroni racconta come ha imparato a degustare il vino, e rende la sua esperienza universale e alla portata di tutti. Piacevolezza del Vino fornisce ai suoi lettori un metodo e le nozioni di base per diventare specialisti della degustazione dei vini. All'interno del volume: i fondamenti dell'analisi sensoriale del vino; gli aspetti tecnici più importanti per la corretta degustazione del vino; i parametri organolettici determinanti la qualità del vino: degustare in teoria e in pratica ; gli indici di piacevolezza e di qualità del vino. Un libro inteso a rendere chiunque capace di conoscere il rapporto vino-sensi e di comprendere perché e quanto piace un dato vino, affinché ogni lettore possa valutarne e descriverne la qualità, con ciò apprezzando e amando compiutamente il vino.