A pranzo da me - 9788817145756

L'abbinamento tra consistenze differenti e l'accostamento cromatico dei componenti nel piatto sono i cardini del metodo di cucina presentato in questa raccolta.

Benedetta Parodi propone 150 ricette inedite, strutturando il volume in base all'ingrediente protagonista di ogni preparazione. L'approccio si concentra sulla gestione creativa della dispensa, privilegiando la capacità di armonizzare sapori distinti piuttosto che il solo rispetto delle proporzioni tecniche. Ogni portata è documentata attraverso un apparato di immagini scattate direttamente dall'autrice, che illustrano il risultato finale di ogni procedimento. Questo libro di ricette casalinghe a base di ingredienti stagionali funge da prontuario per organizzare menù completi, focalizzandosi sull'impatto visivo della tavola e sulla ricerca del piacere sensoriale durante il pasto quotidiano o conviviale.

Per chi è
✔ Lettori che cercano spunti per la cucina quotidiana
✔ Appassionati di ricettari fotografici illustrati

Perché è diverso
Il volume organizza le preparazioni seguendo esclusivamente la materia prima principale e non la classica divisione in portate, offrendo un supporto visivo creato direttamente dall'autrice per ogni ricetta proposta.