Puglia - 9788871336084

Puglia. La regione più famosa per la sua capacità produttiva ha cambiato rotta e comincia a seguire la via segnata dai primi pionieri della qualità del vino. Il difficile viaggio in una poderosa e progressiva trasformazione. Cos'è l'uva nera-nera? Perché il Five Roses ha un nome americano? Chi è mister Salice? Che differenza c'è tra la pergola e l'alberello? L'affascinante viaggio nella conoscenza di ogni più piccolo vigneto. Come si determina la qualità di un vino? I quattro fattori determinanti: il vitigno, la terra, il clima, e la mano dell'uomo. Il volume propone un viaggio nelle cantine italiane fornendo: indirizzi, telefoni, e-mail, visite e caratteristiche dei vini, i loro prezzi, i migliori abbinamenti ai cibi.