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Verdure

di Salvatore Tassa edito da Vallardi A., 2011

Verdure: Un manuale agile, essenziale, ma completo di tutto, nato dall'esperienza delle Scuole del Gambero Rosso. Teoria e pratica: strumentazione, tecniche, i consigli di un grande chef e tante ricette pensate per i veri amanti del buon cibo.
A manual agile, basic but everything, born from the experience of schools by Gambero Rosso. Theory and practice: Instrumentation, techniques, advice from a great chef and lots of recipes designed for the true lovers of good food.

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