La frittura diventa il cuore pulsante delle celebrazioni domestiche attraverso una raccolta di ricette che trasforma l’olio bollente in un linguaggio conviviale.
Alessandro Tipaldi, noto nel panorama digitale come Ingordo, declina l’arte del fritto in una sequenza di preparazioni legate alla tradizione e alla memoria personale. Il volume esplora le dinamiche della frittura casalinga, concentrandosi sulla gestione corretta delle temperature e sulla scelta delle materie prime per ottenere dorature croccanti e uniformi. Tra le pagine, il procedimento tecnico si intreccia con il vissuto dell’autore, offrendo spunti per allestire tavole festose dove il cibo fritto funge da elemento aggregante. Questo manuale di cucina regionale italiana sistematizza il sapere del foodblogger, focalizzandosi sull’equilibrio tra consistenze e sapori tipici delle occasioni conviviali, dal comparto salato a quello dolce.
Per chi è
✔ Appassionati di tecniche di frittura casalinga
✔ Cucina-amatori alla ricerca di ricette festive
Perché è diverso
Il libro fonde il rigore del metodo farmaceutico di Tipaldi con la convivialità rustica, garantendo un approccio alla frittura che bilancia la precisione scientifica con il calore delle tradizioni conviviali.
Dettagli Bibliografici
Tantissimi libri in promozione sconto
Recensioni a "Fritti per le feste" 9788892929852
Potrebbero interessarti anche questi prodotti
Cucinare per gli ospiti. 365 giorni a tavola. Vol. 2
