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Cocktail house

di Bruno Vanzan edito da Mondadori Electa, 2017

  • Prezzo di Copertina: € 17,90
  • € 17,01
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Cocktail house: Un concentrato di energia e originalità, un manuale per tutti, un corso di bartending: il libro di Bruno Vanzan è tutto questo, per imparare a preparare in modo perfetto cocktail per tutti i gusti e per tutte le occasioni. Dal Bacardi Mojito alla Caipiroska ai peperoni, dal Cinnamon Story al Cuba Libre, dal Ginger Pina Colada al Mango Sour, dal Sushi Martini al Pumpkin Smile, moltissimi coctkail alcolici e analcolici, divisi per categorie. Per ogni ricetta viene fornita la versione per esperti e quella casalinga, dove l'unità di misura è la tazzina da caffè, e vengono indicati - oltre agli ingredienti - il grado alcolico, le calorie, la decorazione necessaria, il tipo di ghiaccio, la tecnica. Infatti per preparare un buon cocktail bisogna innanzi tutto utilizzare la tecnica e gli strumenti appropriati: per questo Bruno Vanzan illustra e spiega nel dettaglio cosa bisogna usare sia come attrezzatura professionale sia come tipologia di bicchieri fino al ghiaccio, elemento che viene generalmente dato per scontato ma che invece nella preparazione di un cocktail riveste un ruolo molto importante.
A concentration of energy and originality, a manual for everyone, a bartending course: Bruno Vanzan's book is all this, to learn how to prepare cocktails perfectly for all tastes and for all occasions. From Bacardi Mojito to Caipiroska to peppers, from Cinnamon Story to Cuba Libre, from Ginger Pina Colada to Mango Sour, from Sushi Martini to Pumpkin Smile, lots of alcoholic and non-alcoholic coctkail, divided by categories. For each recipe is provided the version for experts and the house version, where the unit of measurement is the coffee cup, and are indicated - in addition to the ingredients - the alcohol level, calories, the necessary decoration, the type of ice, the technique. In fact, to prepare a good cocktail you must first use the appropriate technique and tools: for this reason Bruno Vanzan explains and explains in detail what you need to use both as professional equipment and as a type of glasses until the ice, which is generally taken for granted but which instead plays a very important role in the preparation of a cocktail.

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