Vefa's kitchen - 9780714849294

Vefa's kitchen. La "bibbia" culinaria di Vefa Alexiadou, la più garnde esperta di cucina greca oggi conosciuta. Un'opera dedicata alla tradizione culinaria della Grecia, patria della cucina mediterranea e famosa fin dall'antichità per il suo inimitabile olio d'oliva, il pane e il miele. Il libro contiene più di ottocento ricette sane, naturali (molte sono vegetariane) e semplici da preparare. Il volume raccoglie anche numerose specialità regionali, da quelle di mare a quelle di montagna, a testimonianza della grande versatilità della cucina greca. Il volume è arricchito da curiosità e approfondimenti sui legami tra il cibo e la storia, la mitologia e le religioni della Grecia.