Atlas of italian spumanti. Italian method - 9788864031095

Atlas of italian spumanti. Italian method: I due volumi sul Metodo Classico ("Classico di Territorio" e "Classico di Vitigno") erano usciti nel 2009 in prestigioso cofanetto. Con questo volume si completa l'opera sugli Spumanti d'Italia: la nostra speranza è che possa contribuire a fornire chiarezza e ulteriore promozione al movimento produttivo delle bollicine italiane. Il lettore potrà scoprire in quest'opera le migliori aziende produttrici di Spumante Metodo Italiano (66) interpretate e descritte da Andrea Zanfi con la sua solita metodologia originale - e attingere altresì le informazioni sulla produzione degli Spumanti, sulle varie fasi della vinificazione, le caratteristiche dei vini selezionati, la degustazione, la storia degli uomini e del processo produttivo, i territori e molto altro. Hanno collaborato per i testi inseriti all'interno del volume il prof. Attilio Scienza dell'Università di Milano, Giampietro Comolli, noto esperto di bollicine, gli enologi Giulio Bava e Piergiorgio Cane. Un libro da leggere, consultare, tenere in biblioteca, ma anche semplicemente da sfogliare e da gustare con gli occhi grazie anche alle splendide fotografie inedite di Giò Martorana.
The two volumes on classical method (classic "territory" and "classic vine") were released in 2009 in a prestigious presentation case. With this volume completes the work on sparkling wines of Italy: our hope is that it will help provide clarity and further promoting the movement of Italian sparkling wine production. The reader will find in it the best Italian sparkling wine producers (66)-interpreted and described by Andrea Zabala with his usual original methodology-and tap into the information on the production of sparkling wines, on the various stages of winemaking, the characteristics of selected wines, tasting, the history of mankind and of the production process, territories and much more. They worked for the texts inserted within the volume. Attilio Scienza, University of Milan, Giampietro Comolli, renowned expert of bubbles, winemakers Julius Burr and Piergiorgio dog. A book to read, see, hold in the library, but also simply to browse and feast your eyes thanks to the wonderful photographs by Michael Martorana.