Il gelato secondo Mara. E-book. Formato EPUB - 9791222744094

Il gelato secondo Mara. E-book. Formato EPUB. Un manuale essenziale in cui l'autrice, ingegnere e appassionata di gelato, ci guida attraverso ogni passo della preparazione del gelato, utilizzando principi scientifici per garantire risultati perfetti. Dal selezionare gli ingredienti giusti fino all'uso di una gelatiera, condivide segreti e tecniche accumulate durante anni di sperimentazione e ricerca. Se avete sempre desiderato preparare gelati cremosi, stabili e deliziosi come quelli di una gelateria artigianale, questo libro è la vostra risposta. Preparatevi a trasformare la vostra cucina in una piccola gelateria!