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Il radicchio di Treviso. E-book. Formato EPUB

Un ebook di  Ferma Terra  edito da Terra Ferma Edizioni, 2012

Questo volume-ricettario presenta il Radicchio Rosso di Treviso, sia nella sua varietà meno nota, la precoce, che in quella più apprezzata, la tardiva. Dopo un testo iniziale che ne illustra la storia e le tecniche di coltivazione, segue un ricco ricettario contenente sia piatti della tradizione trevigiana che soluzioni più creative nell’utilizzo di questo versatile ortaggio.

Informazioni bibliografiche

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