Lettera sulla Pinguedine. E-book. Formato Mobipocket - 9788832009682

Lettera sulla Pinguedine. E-book. Formato Mobipocket. &ldquo;<b>Un corpo snello &egrave; segno di istruzione, salute morale e autocontrollo</b>&rdquo;.<br />Cos&igrave; scrive William Banting, impresario di pompe funebri vissuto in et&agrave; vittoriana, in questo pamphlet molto noto nel mondo anglosassone, tradotto per la prima volta in italiano. Banting, gravemente obeso, si rivolse al dottor Harvey, che gli prescrisse una dieta basata su alimenti ricchi di proteine come carne e pesce, vietando completamente birra, pane, latte e zucchero. Con sua grande sorpresa, Banting perse rapidamente 21 chili. Soddisfattissimo del risultato e desideroso di aiutare altre persone, nel 1863 Banting descrisse la sua esperienza<br />nella <i>Lettera sulla corpulenza indirizzata al pubblico</i>, che pubblic&ograve; inizialmente a sue spese. Nel giro di due anni l&rsquo;opuscolo, e la dieta in esso contenuta, divennero cos&igrave; popolari che nella lingua inglese comparve il verbo to bant che significa &lsquo;stare a dieta&rsquo;, ma la comunit&agrave;<br />scientifica dell&rsquo;epoca ritenne i principi che ne erano alla base assolutamente privi di fondamento. A distanza di centocinquanta anni i principi del regime alimentare di Banting sono alla base di tutte le diete basate sulla restrizione delle calorie.