Culinaria eBooks
eBooks con argomento Culinaria di Formato Mobipocket Studi culturali (Cultural studies)
La cucina futurista. E-book. Formato Mobipocket Filippo Tommaso Marinetti - Ali Ribelli Edizioni, 2019 -
Il Futurismo italiano, padre di numerosi futurismi e avanguardisti esteri, non rimane prigioniero delle vittorie mondiali ottenute «in venti anni di grandi battaglie artistiche politiche spesso consacrate col sangue» come le chiamò Benito Mussolini. Il Futurismo italiano affronta ancora l’impopolarità con un programma di rinnovamento totale della cucina.
Pane & Focolare. E-book. Formato Mobipocket Susanna Manzin - D&Apos;Ettoris Editori, 2016 -
La tavola non è solo occasione di nutrimento, ma è anche luogo di incontro e di amicizia ed è specchio dei rapporti umani e della comunione tra le persone. Questo libro parla della cultura della tavola orientata alla bellezza e alla valorizzazione dei valori familiari e sociali connessi con il mondo del cibo e del vino. Si parla dell’importanza che la società occidentale ha dato a questo tema, di storia della cucina, dei cibi e dei loro valori simbolici; della tavola della famiglia e degli amici; delle usanze di altri popoli e altre religioni; con qualche commento sui film e sulle trasmissioni televisive che parlano di cucina, chef e buona tavola.Susanna Manzin ha pubblicato nel 2014 il suo primo romanzo, “Il Destino del Fuco” e nel 2016 il secondo, “Come salmoni in un torrente” (D’Ettoris Editori). Cura un blog “Pane & Focolare”, dedicato al tema della cultura della tavola, dal quale ha preso spunto la pubblicazione di questo libro.
La Regina Margherita mangia il pollo con le ditaMiti e leggende della tavola. E-book. Formato Mobipocket Giovanni Ballarini - Tarka, 2020 -
Il cibo non è solo nutrimento del corpo, ma soprattutto della mente che a tavola si nutre di detti, miti, leggende, favole, proverbi, superstizioni, fake news, post-verità e paradossi che mutano con i luoghi, le culture e i tempi, e che oggi i freddi dati scientifici non riescono a sostituire. Una conoscenza dello sterminato mondo dell'immaginario alimentare, che ha guidato e continua a essere presente sulla tavola, dove suscita certezze spesso fugaci, dubbi e perplessità, è una via per una migliore conoscenza di noi stessi e dell'attuale società che sta vivendo un grande cambiamento. In oltre trent'anni di Accademia Italiana della Cucina, Ballarini ne ha sentite tante, e molte ce le racconta in questo libro.