Piante eBooks
eBooks con argomento Piante di Formato Pdf Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
I semi di chia. E-book. Formato PDF Gian Paolo Baruzzi - Demetra, 2016 -
Un viaggio che dal Messico approda sulle nostre tavole per scoprire i semi di Chia, il superfood del momento. Ben noti ai runner perché migliorano la resistenza fisica, e quindi le prestazioni sportive, questi semi fanno bene al cuore, rivitalizzano la pelle, arricchiscono la dieta di Omega 3 e di tanti altri preziosi nutrienti. In un pratico volume Gian Paolo Baruffi – medico chirurgo esperto di medicina naturale, nutrizione e intolleranze alimentari – e Liana Zorzi – giornalista scientifica con esperienza nella divulgazione della medicina antiaging – spiegano in maniera chiara e scientificamente fondata cosa sono e come si usano, proponendo fra l'altro un ricettario che insegna come inserire questo prezioso alimento nella dieta quotidiana.
Il selvatico in cucina: le aromatiche spontanee. Piante, consigli e gastronomia.. E-book. Formato PDF Pietro Ficarra Stefania Scaccabarozzi - Youcanprint, 2020 -
La guida offre agli appassionati del selvatico un approfondimento sulla raccolta e sull'uso gastronomico delle specie spontanee presenti nel nostro Paese che, per le loro funzioni in cucina, sono considerate "aromatiche". È il primo degli approfondimenti che seguono la recente "Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti" e delle guide dedicate dagli autori alle piante selvatiche alimentari dei territori della Brianza e del Triangolo Lariano (Lombardia) e dei Nebrodi (Sicilia). Il lavoro dà attenzione agli utilizzi che si possono fare di aromatiche insolite ma di sicuro interesse gastronomico, spesso trascurate, poco apprezzate o misconosciute, e magari meglio utilizzate in altre culture alimentari. L'intento divulgativo del libro è quello di suggerire quali e quanti buoni profumi e sapori spontanei siano disponibili intorno a noi per la cucina di ogni giorno e non solo per quella alta degli chef stellati. Tiene conto delle abitudini diffuse e ancora attuali così come di usi residui locali, quanto meno tradizionali, ma vengono dati al lettore anche suggerimenti e consigli per ampliare le sue conoscenze, invitandolo a sperimentare strade nuove con le aromatiche spontanee.