Verdure eBooks

Ricette di verdure squisite: Ricette - Curiosità - Approfondimenti. E-book. Formato PDF Silvia Strozzi   -  Macro Edizioni, 2016  - 

"Esistono alcune malattie che si curano solo con l'alimentazione": l'insegnamento di Ippocrate, spesso dimenticato, sta ritornando attuale.Spesso si crede di sapere tutto o quasi sugli ortaggi, invece ogni giorno la scienza scopre nuovi principi attivi e sinergie contenute nei vegetali, tali da renderli anche componenti principali di farmaci importanti.Le verdure sono un alimento salutare che contiene buone quantità di proteine e carboidrati e pochi grassi; mangiate fresche, stufate o cotta al vapore, contengono un'alta quantità di vitamine, minerali e fibre.Attraverso ricette veloci, semplici e gustose, il volume Ricette di Verdure Squisite vi aprirà alla conoscenza dei principi e dei valori nutrizionali e salutistici di tutte le verdure.Inoltre tanti spunti, varianti salutistiche e approfondimenti sull'utilizzo delle verdure non solo in cucina, ma anche per curarsi in modo naturale, straordinario ed assolutamente economico.Alcuni dei contenuti del libro Ricette di Verdure Squisite: I colori della vita: il giallo, il rosso, il verde e il blu nel piatto Cosa metto in tavola? Originali ricette di verdure per ogni stagione Crude o Cotte: le combinazioni per la salute del nostro organismo

I sapori dell'orto: verdure e ortaggi dalla A alla Z. E-book. Formato PDF Aa.Vv.   -  Demetra, 2013  - 

Il libro si struttura in 11 sezioni, ognuna dedicata a una famiglia di ortaggi, ad esempio Le foglie, Le coste, I frutti e così via. Ogni sezione si apre con una piccola introduzione che presenta le caratteristiche di ciascun ortaggio, come la coltivazione, la stagionalità e la conservazione. A seguire una ricca proposta di ricette che hanno come ingrediente principale l'ortaggio in questione. Una ricca sezione sarà dedicata alle ricette che portano tutta la ricchezza dell'orto in tavola, come le insalate, la ratatouille e le minestre. L'ultima sezione ha come protagonista le erbe aromatiche con tutti i loro vari impieghi in cucina, dalle semplici tisane e liquori fino alle ricette più elaborate.

Verdure cotte e crude. E-book. Formato PDF Annalisa Barbagli   -  Giunti, 2013  - 

La collana si propone di insegnare, in maniera accessibile anche ai principianti, regole e metodi del cucinare, proponendo le migliori ricette della cucina tradizionale e quelle della cucina moderna. Il linguaggio e il modo di spiegare le ricette sono innovativi e di grande attendibilità. L'intero progetto si propone come raffinato nella grafica, nello stile fotografico e nelle riprese, unito a una capacità divulgativa che coinvolge anche chi vuole usare questa scuola come primo approccio, ma rivolto agli appassionati già esperti per il tipo di ricette selezionate e per la qualità dei risultati ottenibili. 35 ricette, sane, belle, buone, digeribili e versatili. E allora via libera alla fantasia: dalle zucchine, ai broccoli, dalle melanzane, ai porri e agli spinaci, le verdure con la pasta, il riso, la carne, i formaggi e con il pesce.