Libri sulle grigliate
Ricettari e guide su grigliate e barbecue
I segreti del barbecue: Griglia e barbecue in 130 ricette. Con trucchi e tecniche di cottura.. E-book. Formato PDF Aa.Vv. - Giunti, 2017 -
"Barbecue" è sinonimo di convivialità, pranzi all'aperto, serate con gli amici rallegrate da un buon vino. Spesso, però, il piacere di stare insieme ci costringe a sopportare vassoi di carne carbonizzata o semicruda. Ma anche a grigliare s'impara: basta conoscere i trucchi giusti per domare la fiamma. Questo libro ci svela tutti i segreti per cucinare perfettamente – oltre ai "grandi classici" del BBQ – anche verdure, crostacei, bruschette, frutta e dolci, insegnandoci le varie tecniche di cottura e aiutandoci nella scelta del barbecue, delle griglie e degli accessori. In più, offre al lettore un ricco ricettario, con una selezione di salse, burri aromatici, marinature e tante idee per rendere creativi pranzi, cene, aperitivi.
Grigliate: di carne, pesce e verdure. E-book. Formato PDF Aa.Vv. - Demetra, 2018 -
Il ricettario delle grigliate di carne, pesce e verdure.La cucina alla griglia: gustosa e veloce da preparare. Piatti della tradizione e nuove proposte: carne, pesce e verdure, con intriganti salsette. Tutto sul barbecue, la cottura alla brace e al cartoccio per giornate all'aperto con la famiglia e cene con gli amici.