Marmellate eBooks

Marmellate, conserve e gelatine. E-book. Formato PDF Aa.Vv.   -  Demetra, 2020  - 

Marmellate, confetture, gelatine, succhi e sciroppi: le ricette più buone per conservare la frutta con tecniche semplicissime. I sapori e i profumi della natura a casa tutto l’anno.

Marmellate e altre delizie dal bosco. E-book. Formato PDF Aa.Vv.   -  Demetra, 2018  - 

Un piccolo libro con tante ricette per preparare marmellate, confetture e conserve. Grazie ai buoni sapori della natura potrai arricchire la tua cucina tutto l’anno. All’interno indicazioni e immagini dettagliate ti aiuteranno a scoprire i segreti per fare in casa squisite e originali delizie a base di frutti selvatici, frutta secca, funghi, fiori ed erbe spontanee.

Marmellandia. E-book. Formato PDF Cinzia Gambassi   -  Vallardi, 2013  - 

Marmellandia ovvero «il mondo delle confetture e delle marmellate fatte in casa». Dedicato a chi ama i prodotti della gastronomia preparati secondo tradizione, ma è incuriosito anche dalle escursioni nella sperimentazione. Il calendario dei frutti, mese per mese; suggerimenti e astuzie per scegliere, preparare, macerare, cuocere, invasare, sterilizzare e conservare; come fare la pectina in casa; consigli per i diabetici; tutte le ricette per confetture e marmellate a regola d’arte, ma anche per gelatine, creme, mieli, mostarde, chutney, frutti canditi o brinati, essiccati o secchi, marrons glacés, mousse, gelati, semifreddi...; piatti che riutilizzano le preparazioni.