Libri sul caffè

Manuali e guide sul mondo del caffè: dalla pianta alla tazzina

Il catalogo raccoglie libri sul caffè che seguono la bevanda dalle piantagioni di Etiopia e Sud America fino alla tazzina. Trovi manuali tecnici su tostatura, macinatura e metodi di estrazione, dall'espresso alla moka fino ai filtri e agli specialty coffee, insieme a guide alla degustazione che insegnano a riconoscere aromi, corpo e acidità. Non mancano saggi sulla storia del caffè, sul suo ruolo nella cultura europea dei caffè letterari e sull'economia che lo circonda, oltre a ricettari con preparazioni e abbinamenti. Testi utili a baristi, professionisti del settore e semplici curiosi che vogliono capire cosa rende speciale ogni chicco.
50 sfumature di caffèSegreti, curiosità e ricette. E-book. Formato EPUB ebook
EBOOK   9788872249581

50 sfumature di caffèSegreti, curiosità e ricette. E-book. Formato EPUB Francesco Pasqua   -  Edizioni Sonda, 2022  - 

«Il caffè è un piacere», diceva Nino Manfredi in un noto spot.Di più: è la coccola quando ci sentiamo scarichi, il rito per cominciare bene la giornata, il simbolo dello stare insieme.Tutto quello che c’è da sapere sulla bevanda per eccellenza:• 50 curiosità, 50 modi di ordinarlo, 50 opere che lo hanno immortalato, 50 aforismi, 50 locali dove gustarlo (e come si dice in tutte le lingue del mondo).• 50 percorsi gastronomico-culturali che abbinano una ricetta (non solo dolce!) a una canzone, un film e un libro.• Infografiche, interviste a esperti, la lettura dei fondi di caffè, il galateo per assaporarlo, l’incredibile ventaglio di aromi, il tipo più adatto a ogni segno zodiacale, dimmi come lo bevi e ti dirò chi sei…

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