C eBooks
eBooks di C con argomento Cucina Sarda di Formato Epub
Il ricettario delle Janas. E-book. Formato EPUB Claudia Zedda - Nor, 2022 -
75 ricette della tradizione sarda, suddivise tra Antipasti, Primi, Carne e pesce, Dolci.Un viaggio dal nord al sud della Sardegna, dalla montagna al mare, da un secolo all’altro della sua tradizione millenaria. Cucinerete piatti famosi ed altri poco noti che richiedono di essere tramandati. Burrida, panadas, culurgiones, frègula, macarrones, malloreddus. Scoprirete le carni più gustose, dall’agnello al maiale, e le antiche ricette del pesce, che sia arrosto o a scàbeciu.Si passa da preparazioni essenziali ad altre incredibilmente elaborate, come quelle dei dolci, in cui la cucina sarda trova la sua massima espressione: guefus, amaretti, pistocos, origlietas, catas…Ogni ricetta è arricchita da suggestivi approfondimenti sugli ingredienti e sui miti e le leggende che li accompagnano.Segreti da janas, le misteriose fate sarde. Non da nascondere, ma da condividere. Perché il cibo è un dono.
Cucina che ti passa. E-book. Formato EPUB Clelia Dessì - Vallardi, 2014 -
Queste ricette rivelano l’amore dell'autrice per la sua terra, le sue tradizioni e i suoi prodotti tipici, ma denotano anche la sua passione per tutto ciò che c’è di nuovo in cucina. Clelia ha confessato che non potrebbe stare un giorno senza impastare, infornare e creare nuove ricette. La pubblicazione di questo libro, con alcuni dei suoi piatti preferiti, è per lei un sogno che si avvera.