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I dolci della nonna. E-book. Formato Mobipocket Laura Rangoni   -  Newton Compton Editori, 2017  - 

Le migliori torte secondo tradizione con tutti i segreti della buona cucinaL’esperienza, la sapienza e i trucchi trasmessi di generazione in generazioneLe nonne dovrebbero essere patrimonio dell’umanità. Da loro, da quella saggezza ed esperienza, dalla sapienza di gesti ripetuti milioni di volte, nasce un’arte del fare quotidiano che, sempre più raramente, viene trasmesso di generazione in generazione. Questo libro raccoglie ricette antiche collezionate nel corso di decenni, frutto di migliaia di ore trascorse a chiacchierare con una nonna, davanti a un camino acceso e a una tazza di tè. Troverete ricette ormai universalmente conosciute ed entrate a far parte del nostro orizzonte gastronomico, e altre, un po’ più rare e desuete, che spesso portano il nome di chi le ha inventate o modificate. Sta a voi, lettori, farne buon uso, affinché la sapienza di quelle antiche mani non venga dimenticata.Laura Rangonigiornalista, scrittrice, da quasi 40 anni si occupa di storia dell’alimentazione e della gastronomia e ha pubblicato un centinaio di libri. Da sempre interessata al mondo delle erbe, dei fiori e delle piante, ricerca ricette antiche e mangiari tradizionali, tiene corsi di cucina povera e contadina e impasta il pane ogni giorno. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra gli altri, Ammazzaciccia; La cucina della Romagna; La cucina dell’Emilia; La cucina bolognese; Keep calm e cura l’orto e I dolci della nonna.

Aggiungi un dolce a tavola. Le torte e i dessert più gustosi e alla moda del mondo. E-book. Formato Mobipocket Leslie Jonath   -  Newton Compton Editori, 2014  - 

Le torte e i dessert più gustosi e alla moda del mondo Torte, crostate, cupcake, biscotti: tante irresistibili ricette da una delle più celebri pasticcerie del mondo! Dalla rinomata pasticceria Miette di San Francisco, celebre per le sue splendide torte e le coloratissime confezioni, un ricettario che porterà a casa vostra l’incanto di un posto magnifico e molto speciale, annoverato tra le destinazioni turistiche più amate al mondo. Scorrendo queste pagine vi ritroverete catapultati tra fiocchi sgargianti ed eleganti arredi parigini, biscotti allo zenzero, marshmallow, caramelle mou, torte e cupcake, grazie alle 100 ricette della proprietaria e chef Meg Ray e alle meravigliose foto che catturano l’atmosfera di quest’angolo incantevole di San Francisco. Un libro irresistibile, tutto da gustare.Meg Rayè la proprietaria della pasticceria Miette, la più affascinante e celebre di San Francisco. Pasticcera autodidatta, Meg offre nel suo negozio un irresistibile assortimento di torte, cupcake, biscotti e pasticcini in un’atmosfera raffinata. Miette è tra le migliori pasticcerie al mondo secondo «Condé Nast».