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Tacuinum de' dolciRicette golose italiane nella storia. E-book. Formato PDF Alex Revelli Sorini   -  Ali&No Editrice, 2021  - 

Storie e ricette dei più celebri dolci italiani: dalla A di amaretti alla Z di zuppa inglese. Ciò che è narrato in questo libro è strettamente legato alla cultura e alle emozioni della tradizione pasticcera: dai dolci di pane d'epoca classica alle torte farcite barocche, per arrivare ai trionfi di creatività del '900. Come gli altri taccuini, il libro presenta una prima parte storico-descrittiva per contestualizzare la pasticceria delle varie epoche, e una seconda parte costituita da un vasto ricettario ordinato alfabeticamente e arricchito da curiosità e spigolature di letteratura gastronomica. Per ciascun dolce vengono riportate origine, tradizione e ricetta.

Le signore delle meringhe. È facile cucinare incredibili meringhe se sai come farlo. E-book. Formato EPUB Alex Hoffler    -  Newton Compton Editori, 2014  - 

È facile cucinare incredibili meringhe se sai come farlo Benvenuti nel regno delle meringhe! Belle, buone e facili da preparare: divertitevi con tante, coloratissime ricette! Cupcake e macaron hanno fatto il loro tempo: adesso è il momento delle meringhe! Al pistacchio, all’acqua di rose, alla fragola, al pepe, e chi più ne ha più ne metta. Con le loro ricette semplici e originali, due chef londinesi, le Meringue Girls, hanno rivoluzionato l’universo dei dolci. In questo ricettario unico e coloratissimo ci propongono uno squisito assortimento di meringhe dai gusti più disparati, rigorosamente senza glutine, che si sciolgono in bocca per la gioia del palato e sono anche esteticamente irresistibili. Perfette per deliziare i bambini, per un regalo particolare e per concludere in dolcezza una cena speciale.Alex Hoffler e Stacey O'Gorman chef di professione, dopo aver lavorato insieme in un ristorante londinese, hanno deciso di unire le forze e diventare le “Meringue Girls”, spinte dalla comune passione per i dolci. A Londra le loro coloratissime meringhe si possono trovare in vari negozi, al Broadway Market e in occasione di eventi, matrimoni e festival.

Le signore delle meringhe. È facile cucinare incredibili meringhe se sai come farlo. E-book. Formato Mobipocket Alex Hoffler    -  Newton Compton Editori, 2014  - 

È facile cucinare incredibili meringhe se sai come farlo Benvenuti nel regno delle meringhe! Belle, buone e facili da preparare: divertitevi con tante, coloratissime ricette! Cupcake e macaron hanno fatto il loro tempo: adesso è il momento delle meringhe! Al pistacchio, all’acqua di rose, alla fragola, al pepe, e chi più ne ha più ne metta. Con le loro ricette semplici e originali, due chef londinesi, le Meringue Girls, hanno rivoluzionato l’universo dei dolci. In questo ricettario unico e coloratissimo ci propongono uno squisito assortimento di meringhe dai gusti più disparati, rigorosamente senza glutine, che si sciolgono in bocca per la gioia del palato e sono anche esteticamente irresistibili. Perfette per deliziare i bambini, per un regalo particolare e per concludere in dolcezza una cena speciale.Alex Hoffler e Stacey O'Gorman chef di professione, dopo aver lavorato insieme in un ristorante londinese, hanno deciso di unire le forze e diventare le “Meringue Girls”, spinte dalla comune passione per i dolci. A Londra le loro coloratissime meringhe si possono trovare in vari negozi, al Broadway Market e in occasione di eventi, matrimoni e festival.