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eBooks di El con argomento Cucina Italiana
Antico Forno Roscioli: A Roman Gastronomical Experience. E-book. Formato PDF Elisia Menduni - Giunti, 2016 -
In 1972 the Antico Forno Roscioli opened its doors in the bustling heart of Rome. Since then, various members of the family have taken their turn at the helm, expanding the business, transforming it. This book goes behind the scenes of one of the hottest tickets on the Roman dining scene, exploring what makes it tick, its recipes, its city. Photographs by Maurizio Camagna.
Roscioli: Il pane, la cucina e Roma. E-book. Formato PDF Elisia Menduni - Giunti, 2016 -
È il 1972 e l'Antico Forno Roscioli apre i battenti nel cuore pulsante di Roma. Da allora vari membri della famiglia si sono alternati alla sua guida, lo hanno ampliato e trasformato fino a farlo diventare uno dei luoghi di ristorazione più ambiti della capitale. Questo libro racconta l'anima della bottega, le sue ricette, la sua città. Fotografie di Maurizio Camagna.
A tavola nel Risorgimento. E-book. Formato EPUB Elma Schena - Priuli & Verlucca, 2011 -
Un divertente ed originale libro che ripercorre la storia del Risorgimento in «chiave gastronomica». Una cavalcata attraverso le più importanti tappe che hanno portato all'Unità d'Italia, ciascuna accompagnata da riferimenti culinari e di costume. Il volume è anche arricchito da centoventi ricette da leggere, ma soprattutto da provare, testimonianza di un'epoca e di un proprio gusto nel preparare i cibi e cucinarli. I menu di congressi e matrimoni reali ma anche la tavola di ogni giorno; i trattati firmati in punta di forchetta e la tavola di Cavour; il diffondersi della pasta al pomodoro al seguito dei garibaldini e i maccheroni di Napoli che al nord si fanno spaghetti; le prime casse di bue in scatola tra le vettovaglie in Crimea, le zuppe valdesi per festeggiare la libertà e i pranzi per lo Statuto. Questo e molto altro in un libro particolare che ci aiuterà a conoscere l'origine di molti piatti dell'Italia unita, un modo diverso per raccontare il Risorgimento attraverso gusti e sapori.