Libri sulla pizza
Manuali di tecnica, ricettari e testi sulla storia della pizza
Che tu voglia imparare l'impasto perfetto o approfondire la storia della pizza napoletana, in questo catalogo trovi i titoli più completi. Ci sono manuali tecnici sulla lievitazione e la scelta delle farine, ricettari firmati dai grandi pizzaioli italiani, e saggi culturali che raccontano come la pizza sia diventata simbolo gastronomico mondiale. Dai classici come il Gioco della Pizza di Gabriele Bonci alle opere più scientifiche, ogni libro offre una prospettiva diversa su uno degli alimenti più amati al mondo. Sfoglia il catalogo e acquista online.
EBOOK 9788844040048
Il libro delle pizze focacce e torte salate. E-book. Formato PDF Aa.Vv. - Demetra, 2013 -
Focacce e torte salate per gustosi piatti unici, pizze sfiziose per merende all'aperto, raffinati sformati per cene importanti... ricette facili e veloci, l'arte dell'impasto, e utili suggerimenti per cucinare con fantasia.
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EBOOK 9788844056971
Ricettario delle pizze, focacce e torte salate. E-book. Formato PDF Aa.Vv. - Demetra, 2019 -
NON DISPONIBILE PER KINDLE E-INK, PAPERWHITE, OASIS. Pizze, calzoni, focacce, torte salate, quiche, strudel, sformati e soufflé in oltre 100 ricette gustose e originali. Con i segreti per impastare senza errori secondo la migliore tradizione.
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