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Fermentati e germinati: Preparare e conservare alimenti ricchi di vita. E-book. Formato PDF Manuela Vanni   -  Giunti, 2016  - 

Tutto quello che bisogna sapere per preparare cibi fermentati, utilissimi al nostro organismo perché contengono enzimi, antiossidanti, vitamine, microrganismi "buoni" e fibre. Un'occasione per scoprire nuovi cibi, ricchi di sapori antichi, e abbandonare la monotonia della produzione industrializzata.