Giorgio Rusconi eBooks
eBooks di Giorgio Rusconi
Il diritto alimentare. E-book. Formato PDF Giorgio Rusconi - Wolters Kluwer Italia, 2024 -
Il manuale tratta i principali aspetti del diritto alimentare: normativa europea e nazionale igiene e sicurezza dei prodotti alimentari e dei mangimi etichettatura claim e pubblicità disciplina dei controlli e profiili di responsabilità rapporti di filiera export e diritti di proprietà intellettualeIl manuale IL DIRITTO ALIMENTARE è un supporto pratico a disposizione del professionista, dell’operatore del settore alimentare e dei mangimi e di chi si muove all’interno di una materia in costante fermento normativo.Una branca del diritto che oggi acquisisce sempre maggiore struttura e autonomia, attingendo a competenze e conoscenze di ambito civilistico, penale, sino al diritto della proprietà industriale; competenze che sottolineano una sinergia fondamentale tra il food lawyer e le varie figure professionali che gravitano attorno all’operatore del settore alimentare e dei mangimi.> Leggi un estratto del volumeIGIENE DEI PRODOTTI ALIMENTARIIl legislatore europeo, nel riconoscere l’importanza delle disposizioni in materia di igiene quale solida base per garantire la sicurezza alimentare, ha emanato una articolata normativa (il c.d. Pacchetto igiene) con lo scopo di attuare una politica globale e integrata che coinvolga ogni stadio della filiera. Accanto all’osservanza dei requisiti, generali e specifici per le varie fasi di produzione, trasformazione e distribuzione, spetta agli operatori improntare la propria attività al rispetto dei principi declinati dalla legislazione in materia, sottoponendo i propri stabilimenti a notifica e adottando procedure di autocontrollo adeguate, ispirate ai dettami del c.d. sistema HACCP
Diritto alimentare. E-book. Formato EPUB Giorgio Rusconi - Ipsoa, 2017 -
La presente Guida tratta, con un approccio sistematico e un taglio pratico, tutti gli aspetti più rilevanti del diritto alimentare, ovvero della disciplina giuridica relativa agli alimenti, alle bevande ed ai mangimi. Finalità della Guida è quella di fornire al lettore uno strumento operativo in cui trovare tutte le risposte per lo svolgimento concreto della pratica quotidiana. La guida è corredata da esempi, clausole contrattuali, case history, schemi riepilogativi ed approfondimenti utili nell'attività lavorativa. Ciascun argomento è stato trattato in maniera interdisciplinare: profili civili, penali, amministrativi, processuali, ed anche fiscali, là dove la materia si presti e gli aspetti presi in considerazione spaziano dalla sicurezza degli alimenti “dai campi alla tavola”, all’igiene dei prodotti alimentari ed ai controlli, dalla etichettatura ai claim ed alla pubblicità, dagli alimenti biologici agli additivi, dagli alimenti particolari agli alimenti del futuro. Tutto questo senza trascurare di trattare i profili di responsabilità dell’operatore alimentare e gli aspetti relativi al contenzioso innanzi alla giurisdizione civile, amministrativa e penale.
Diritto alimentare e crisi sanitaria . E-book. Formato PDF Giorgio Rusconi - Ipsoa, 2020 -
Il coronavirus si tramette per via alimentare? Come cambia la gestione degli aspetti legati alla sicurezza all’interno dell’impresa alimentare? Quali regole per gestire al meglio l’attività produttiva e la vendita al dettaglio di cibi e bevande? Ristorazione e food delivery: come ripartire in sicurezza? Quali sono le misure straordinarie previste a sostegno del comparto agroalimentare? Che impatto può avere l’emergenza sanitaria sui contratti di filiera? L’e-book offre le risposte a questi e ad altri quesiti relativi in particolare a ciò che attiene: (i) alle buone prassi da adottare per la gestione dell’emergenza sanitaria (ii) alla sicurezza sul lavoro all’interno del comparto produttivo alimentare, con particolare riferimento alle regole dettate dai protocolli anti-Covid-19 stipulati da Governo e parti sociali (iii) alle misure e raccomandazioni per gli esercizi commerciali, sino ai divieti ed alle opportunità per l’attività di somministrazione di alimenti e bevande. Il testo presenta una panoramica il più concreta possibile delle soluzioni per garantire la prosecuzione (o, a seconda dei casi, la ripresa) dell’attività economica nel settore agroalimentare, da sempre eccellenza e traino della crescita e dell’affermazione dell’Italia nel mondo.