Demetra eBooks
eBooks editi da Demetra Cucina: erbe e spezie
Cucinare con le erbe selvatiche. E-book. Formato PDF Aa.Vv. - Demetra, 2013 -
La montagna custodisce le varietà e i profumi delle erbe selvatiche commestibili. Oltre 50 ricette buone e genuine e tanti consigli per utilizzarle in cucina, alla riscoperta di sapori che vengono da lontano e che riportano alla memoria il gusto e la genuinità delle cene contadine. Tarassaco, vitalba, luppolo, menta, rafano, acetosella... tutta la bontà della natura in salse, zuppe e primi asciutti, secondi di carne, dolci e liquori.
L'anima delle spezie: Conoscerle e utilizzarle in cucina. E-book. Formato EPUB June Bellamy - Demetra, 2024 -
Un racconto delicato e appassionato alla scoperta delle spezie più amate e della loro anima profonda. Fra storia e leggenda, scienza e ritualità, Oriente e Occidente, gli aromi, le fragranze, il gusto di oltre 50 ricette, contemporanee e della tradizione.