Cucina Croata Libri
Libri con argomento Cucina Croata EUROPA
Il dragoncello e l'acqua santa. Dalla «Prova del Cuoco» le ricette per un cibo «divino» Okadar Stella - Rai Libri, 2013 - Culture
Questo libro vuole avvicinare il lettore alle tradizioni alimentari della Croazia, partendo dal presupposto che la tavola "ha sempre aggregato, ha offerto occasioni di incontro, scambio e contatto tra diverse culture, mentalità e popoli, stemperando spesso situazioni difficili, favorendone soluzioni positive e ricomposizioni a volte impensate" dall'introduzione di Suor Stella Okadar. La Croazia è un Paese ricco di tradizioni culturali, letterarie, storiche, spirituali e artistiche, ma anche caratterizzato da una tradizione alimentare ispirata alla semplicità e alla genuinità. Le ricette descritte da Suor Stella - dagli antipasti e spuntini ai dolci - sono ispirate al rispetto per i profumi e i sapori naturali degli ingredienti utilizzati, il cui "incontro" deve essere alla base di una corretta e sana alimentazione, considerata come la medicina più efficace contro gli eccessi di un approccio scorretto al cibo. Il cibo visto non solo come "appagamento di una necessità", ma anche come espressione della "gioia della convivialità". Prefazione di Antonella Clerici.
Kuhamo na-naso Sammartino A. (Cur.) - Fondazione Agostina Piccoli, 2009 - Scripta Manent
Kuhamo na-naso - Fondazione Agostina Piccoli
Croazia Mediterranea Zanolli Renato - Tamari Montagna, 2003 - Guida Al Buon Vivere
Croazia Mediterranea - Tamari Montagna