Galeno Libri

Galeno. Le proprietà degli alimenti Nocca Giuseppe   -  Arbor Sapientiae Editore, 2019  -  Archeonutrizione

Galeno osserva e descrive lo scibile alimentare della sua epoca con un taglio squisitamente medico. Il testo analizza con molta elasticità le denominazioni degli alimenti senza trascurarne la diffusione, il valore nutrizionale e il diverso impatto sull'apparato digerente in funzione dei diversi metodi di cottura. Ne emerge in tutta la sua freschezza un'istantanea dello stile alimentare diffuso nell'ambiente mediterraneo nel corso del II secolo dopo Cristo e che costituisce già un primo nucleo consolidato della futura dieta mediterranea.

Opere psicologiche di Galeno Manuli P.  Vegetti M.   -  Bibliopolis, 1988  -  Elenchos

Opere psicologiche di Galeno - Bibliopolis