Libri sulle piante
Manuali e guide di botanica per riconoscere le piante
Cucina selvatica per tutti: piante, ricette e consigli per le quattro stagioni Ficarra Pietro Scaccabarozzi Stefania - Youcanprint, 2022 - Cucina / Generale
Quest'ultimo lavoro della collana "Cucina selvatica" offre ai lettori interessati all'utilizzo alimentare e gastronomico delle piante spontanee un libro di cucina: è stato infatti pensato in funzione dell'impiego nel corso di tutto l'anno di spontanee alimentari che appartengono alla flora italica, destinate alla tavola quotidiana ma con un approccio gastronomico, semplice, per tutti, ma volutamente goloso. Ci sono le ricette ma è un libro di proposte di cucina, consigli e suggerimenti culinari e gastronomici per molti vegetali spontanei pronti a diventare ingredienti principali di ogni genere di preparazione. Come gli altri libri della collana è destinato sia ai curiosi interessati, che si avvicinano per la prima volta al selvatico, sia a coloro che sono già appassionati raccoglitori o consumatori esperti. Nei precedenti libri si parlava soprattutto di piante e ora si suggerisce come rendere viva quella che è diventata passione di tanti, nel segno della continuità con il passato ma in forme nuove in cucina, del tutto attuali. Vengono così proposte per la tavola specie molto comuni e altre il cui utilizzo è locale o non appartiene ancora alla tradizione del nostro Paese.
Amico zenzero dalla «a» alla «o». La natura fa miracoli, lo zenzero è uno di essi. La storia, i rimedi per la salute e le ricette in cucina - Edizioni Del Baldo, 2015 - Ricette In Torneo
Lo zenzero: imparate i segreti di questa spezia dalla mille proprietà e lasciatevi avvolgere dal suo profumo e dal suo aroma inconfondibile. Curatevi con lui e mangiate con lui, facendolo entrare pian piano nella vostra quotidianità. Portate questo piccolo manuale sempre con voi e fatevi sedurre dalle sue storie e dalle sue ricette. Non ve ne pentirete.
Cucinare il giardino. Le ricette di Libereso Guglielmi Libereso - Zem Edizioni, 2011
Cucinare il giardino. Le ricette di Libereso - Zem Edizioni