Bivigliano Libri
Libri con argomento Bivigliano
BIVIGLIANO: scopri i libri su BIVIGLIANO in vendita online su Unilibro.it, con titoli disponibili e offerte aggiornate.
Acquistare su Unilibro è semplice: scegli il libro su BIVIGLIANO che ti interessa, aggiungilo al carrello e completa l'ordine in pochi clic.
Conoscere Bivigliano. Una risposta a dieci domande Gavagna Barbara - Youcanprint, 2026 - Riferimento / Guide E Manuali
Una guida che accompagna passo dopo passo il visitatore a conoscere Bivigliano, una frazione del comune di Vaglia, nella città metropolitana di Firenze.
La Finocchiona è nata a Bivigliano? Gavagna Barbara Parenti Roberto - Edizioni Tassinari, 2026
Con questa pubblicazione vorremmo descrivere le caratteristiche di un salume tipicamente toscano, la Finocchiona, e i collegamenti anche storici che lo legano al territorio di Bivigliano, in provincia di Firenze. La tradizione fa risalire la presenza di questo prodotto in varie parti d'Italia già nel Medioevo, ma senza prove documentali. Ancora oggi in varie regioni vengono prodotte salsicce e veri e propri salumi con il finocchio, però l'uso del termine Finocchiona appare sul mercato, e poi nei vocabolari, solo dopo la metà dell'Ottocento (1861). Cercheremo di spiegare, al di là di preconcetti, luoghi comuni, veri e propri falsi, cosa unisca la Finocchiona e Bivigliano.