Cucina Danese Libri
Libri con argomento Cucina Danese
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Copenhagen. Le ricette di culto Rudolph Christine Theodorou Susie - Guido Tommasi Editore-Datanova, 2019 - Gli Illustrati
Le ricette di culto scoprite le tradizioni culinarie di Copenhagen attraverso 100 ricette. Dal pane per i tradizionali smørrebrød ai segreti di un'affumicatura perfetta, passando per le aringhe marinate e i mille modi di preparare i sottaceti, fate entrare lo spirito "hygge" nella vostra cucina!
C'è del dolce in Danimarca. Un viaggio in 50 ricette Valvo Eva - La Zisa, 2014 - I Saperi E Sapori
C'è del dolce in Danimarca! Non è un caso se il termine "danesi", riferito alle celebri paste sfogliate ripiene, è ormai diventato in molte lingue sinonimo di "dolci". Anzi, i dolci rappresentano il settore in cui si esprime maggiormente la creatività e l'originalità della tradizione gastronomica di questo paese. Il repertorio dolciario danese è praticamente sterminato e la selezione di ricette qui proposta è stata dettata soprattutto dal desiderio di offrire un campione rappresentativo delle varie tipologie di dolci. Ma non solo. Il cibo è vita, storia, tradizione, e così dietro ogni dolce si nasconde un racconto, un fatto curioso, un modo di fare. Ogni ricetta costituisce la tessera di un mosaico attraverso cui l'autrice non fa altro che raccontare e descrivere la sua Danimarca.
La cucina di Andersen. Cibi fiabeschi, cibi incantati Messi Daniela - Il Leone Verde, 2005 - Leggere È Un Gusto
Ricette nordiche, ricette esotiche e ricette immaginarie per compiere un percorso nelle favole di Andersen e nella vita dello scrittore danese a 200 anni dalla sua nascita. "Chi è poeta, può preparare un brodo con uno stecchino".