Libri sulla cucina molisana

La cucina molisana è una cucina contadina e pastorale rimasta autentica: cavatelli e altre paste fatte in casa, agnello, caciocavallo, tartufo di San Pietro Avellana e l'olio delle colline. I ricettari di questa sezione raccolgono centinaia di ricette tradizionali del Molise, dai piatti delle feste alle conserve di una volta, spesso recuperate da taccuini di famiglia e testimonianze dei paesi dell'interno. Altri volumi raccontano i prodotti tipici, i vini come la Tintilia e le sagre che scandiscono l'anno. Letture per chi ha radici molisane, per i viaggiatori che scoprono una regione ancora poco battuta e per i cuochi curiosi di una tradizione genuina del Centro-Sud.