Libri sull'enologia
Manuali tecnici, testi universitari e guide pratiche di enologia e viticoltura
L'enologia è la scienza che studia la produzione e la trasformazione del vino, dalla vendemmia all'imbottigliamento, unendo competenze chimiche, biologiche e sensoriali. Il catalogo comprende manuali tecnici dedicati alle fasi della vinificazione e all'analisi sensoriale del vino, con approfondimenti sulle diverse tecniche di affinamento e sulle caratteristiche dei vitigni italiani. Sono disponibili anche testi divulgativi per appassionati che vogliono approfondire la cultura del vino. Letture indicate per enologi, sommelier e appassionati. Acquista online su Unilibro.
-5%
LIBRO 9788850600427
Come fare un buon vino. La vinificazione dalla vigna al bicchiere Felicioni Marino - Edagricole, 2002 - Tecnica & Pratica
Come fare un buon vino. La vinificazione dalla vigna al bicchiere - Edagricole