Libri sui liquori

Ricettari, manuali di distillazione e saggi sulla storia degli amari e dei distillati italiani

I liquori sono bevande alcoliche aromatizzate con erbe, spezie, frutta o radici, spesso legate a tradizioni artigianali regionali tramandate da generazioni. Il catalogo comprende manuali per la preparazione casalinga di liquori tradizionali italiani, con ricette e indicazioni su infusione, distillazione e conservazione. Sono disponibili anche testi sulla storia della liquoristica italiana e sulle denominazioni tipiche regionali, oltre a guide alla degustazione per appassionati e professionisti del settore. Letture indicate per amanti della gastronomia e dell'enogastronomia. Acquista online su Unilibro.
Il limoncello di Sorrento. Una storia familiare con le ricette della casa libro
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LIBRO   9788860911049

Il limoncello di Sorrento. Una storia familiare con le ricette della casa Maresca Lina   -  Edizioni La Conchiglia, 2016  -  Haliotis

"Certo, Lina Maresca non ha inventato il liquore di limone, ma ha fatto sì che dalla dispensa di sua nonna e di sua madre passasse nelle vetrine di tutto il mondo. Ne ha stimolato il successo commerciale lanciandolo nella grande distribuzione. È successo a partire dal 1986 quando, rintracciata una vecchia ricetta in un quaderno di casa, ha cominciato ad imbottigliarne in grande quantità e, con il nome di "limoncello" ripescato anch'esso dall'antica tradizione, lo ha diffuso prima nei ristoranti sorrentini e dell'isola di Capri e poi in quelli italiani e stranieri. Il perché, il come e quando ce lo racconta lei stessa in questo gustoso volume, un libro da "sorbire" tutto di un fiato così come un sorso di storia umana che somiglia più ad una favola piuttosto che a una vicenda personale e familiare qual è." (dalla prefazione di Antonino De Angelis)

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