Libri sulla cucina trevigiana
Ricettari e storie della tradizione gastronomica di Treviso
La cucina trevigiana è tra le più ricche del Veneto: qui sono nati il tiramisù, celebrato nelle ricette storiche delle osterie di Treviso, e il radicchio rosso che d'inverno domina mercati e tavole. I libri di questa sezione raccolgono le ricette della tradizione, dalle minestre e i bolliti alla sopa coada, dal maiale ai piatti di radicchio in ogni variante, accompagnate da excursus sulla storia gastronomica della Marca trevigiana, sui mercati, le fiere e i vini del territorio. I ricettari d'autore affiancano guide più agili per cucinare i piatti tipici a casa. Letture per cuochi curiosi, appassionati di cucina veneta e chi ai sapori di Treviso è affezionato da sempre.
LIBRO 9788888726519
A tavola nella Marca. I piatti tipici e i locali dove trovarli Acquistucci N. (Cur.) - Matteo, 2012
Una guida dove gli amanti della buona cucina trevigiana possono trovare tutte le autentiche ricette della Marca eseguite secondo i più rispettosi canoni della tradizione e conoscere attraverso una mappa interattiva tutti i più importanti locali che le ripropongono.
€ 20.00