Libri di Sergio Barzetti
Bibliografia di Sergio Barzetti: tutti i libri in vendita online con argomento Culinaria
Prossime uscite su CULINARIA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788894623000 Ferramenta. Storie di vita e di cucina
- 9788894349030 Libro di ricette. Autunno inverno 2021
- 9788890587573 Le ricette di Giuliana. Ediz. tedesca. Vol. 1
Cucinare è un gioco. Le ricette semplici e mai banali di Mr alloro Barzetti Sergio - Mondadori, 2013 - Comefare
"Cucinare è un gioco? Sì, basta un tocco di ironia, tanta fantasia e la conoscenza delle ricette base, per creare piatti semplici e golosi per tutti i gusti! Nei panni di Maestro di cucina, mister Alloro o semplicemente... Sergio, vi propongo questo libro, augurandomi che possa diventare un compagno di lavoro in cucina, con tante risposte ai piccoli dubbi che spesso si incontrano davanti ai fornelli di casa. In queste pagine troverete consigli, spunti, trucchi, ricette rapide o elaborate e tantissime curiosità in uno stile che amo definire: semplice ma non banale! e dove non può mancare mai... qualche foglia di alloro! E ora laviamoci le mani ed entriamo in cucina per dare inizio a questo meraviglioso viaggio alla scoperta di quanto può essere divertente cucinare! Buona cucina a tutti". (Sergio Barzetti)
Decorazioni d'autore. Ediz. a colori Barzetti Sergio - Bibliotheca Culinaria, 2008 - Cartolina Dalla Cucina
Ogni piatto riuscito è il risultato di un delicato equilibrio sensoriale. I cuochi più attenti cercano non solo di esaltare i gusti e scoprire nuovi profumi per rendere intrigante e accattivante ogni singola preparazione, ma anche di stuzzicare gli altri sensi. La vista, spesso coinvolta ancora prima che abbiamo potuto percepire l'aroma di un piatto o di gustarlo, esercita un potere straordinario. Anche quando l'assaggio è favorevole, difficilmente riusciamo a dare pieno consenso ad un piatto che non ci soddisfa visivamente. Per avvantaggiarsi sul fronte estetico, basta affidarsi a Sergio Barzetti, da anni un cultore dell'arte della tavola nel senso più completo. In questo volume svela i suoi segreti per creare sorprendenti sculture di frutta e verdura, raffinati centrotavola e belle decorazioni al piatto - tutte con materiali commestibili. Ci ricorda che il tocco estetico è una delicata carezza da dedicare agli invitati nella meravigliosa ed inesauribile esperienza multisensoriale che è il buon mangiare.