Libri di

Il falso è servito. Le falsificazioni del nostro cibo quotidiano Casillo Salvatore   -  Liguori, 2001  -  Metropolis

Le carni dei bovini non costituiscono, purtroppo, l'unico possibile pericolo nel quale ognuno di noi corre il rischio di imbattersi consumando il proprio pasto quotidiano. Manipolazioni illecite e falsificazioni non risparmiano nessun tipo di alimento o bevanda. L'autore propone un'indagine sui molteplici inganni che falsari privi di scrupoli pongono in atto prendendo di mira tutti i prodotti del settore alimentare: dal falso made in Italy ai prodotti scaduti e rietichettati con nuove date di scadenza, dai falsi dei prodotti realizzati aziende di prestigio, ai falsi della pubblicità.

Alcuni aspetti del problema delle frodi alimentari in Italia Ciusa Walter   -  Pàtron, 1969

Alcuni aspetti del problema delle frodi alimentari in Italia - Pàtron

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