Libri di Giovanni Cannavo
Bibliografia di Giovanni Cannavo: tutti i libri in vendita online con argomento Cucina Siciliana
Prossime uscite su CUCINA SICILIANA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788844057824 Cucina siciliana. Oltre 150 ricette della grande tradizione
Nonno Giovanni. L'ultimo carbonaio di Taormina. Dalla legna del bosco, al carbone per le cucine dei grandi alberghi Cannavò Giovanni Pontoni G. (Cur.) - L'orto Della Cultura, 2018
Libro di cucina curato da Germano Pontoni con la collaborazione dell'Associazione Culturale Progetto Quattro Stagioni. Dall'incontro tra due vecchi amici, Germano Pontoni e Giovanni Cannavò prende corpo un progetto che raccoglie un insieme di ricette ed un percorso a ritroso nel tempo del ricordo e dell'esperienza di vita. I due, accomunati dalla medesima professione di chef, recuperano e rielaborano, alla luce della moderna visione dell'operare ai fornelli, le antiche tradizioni che di generazione in generazione sono fluite da un territorio ricco di cultura anche nel campo culinario: la Sicilia. La strada del carbonaio sotto forma di dialogo tra i due chef, rappresenta l'incipit di tale percorso a ritroso, compreso il passaggio di Giovanni dalla professione di carbonaio, tramandata dal nonno e dal padre, a quella di chef dei grandi alberghi dell'Isola.
I geli e pesti degli dei. Ediz. limitata Cannavò Giovanni Pontoni G. (Cur.) - L'orto Della Cultura, 2016 - Quaderni Di Cucina
L'autore ha creato un collegamento ideale tra il mondo antico e il mondo moderno deliziando il lettore con alcune ricette della tradizione millenaria siciliana. Nell'antichità agli Dei venivano offerti in dono i beni più diversi per cibarsi e dissetarsi. Ai giorni nostri, quando si creano un cibo o una bevanda di grande effetto per i sensi, con prodotti ricercati e preziosi, si definisce "Cibo per gli Dei".