Libri di Alberto Capatti
Bibliografia di Alberto Capatti: tutti i libri in vendita online con argomento Culinaria
Prossime uscite di Alberto Capatti
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788884999276 Che cosa si mangia nei romanzi?
Figurine di gusto. Ediz. illustrata Capatti Alberto Fava Elena - Franco Cosimo Panini, 2015
Figurine di gusto. Ediz. illustrata - Franco Cosimo Panini
Il Boccone immaginario. Saggi di storia e letteratura gastronomica Capatti Alberto - Slow Food, 2010 - Assaggi
Radicata negli usi quotidiani, espressione di fantasia e creatività, quella della gastronomia è una cultura che a pieno titolo è parte dell'identità di nazioni e popoli. Non solo espressione di sapere materiale, dunque, ma anche fonte di un immaginario che è continuamente rivisitato e rinnovato. Alberto Capatti, studioso e storico della cultura alimentare in questo saggio ha affrontato la gastronomia da un punto di vista nuovo e diverso. Ha infatti studiato, attraverso documenti di vario genere, quali sono le incidenze che la cucina e la sua storia hanno avuto e hanno sul linguaggio di ogni giorno, sui modi di parlare e di scrivere, sull'intera sfera dell'immaginario individuale e collettivo.