Libri di Corradi
Bibliografia di Corradi: tutti i libri in vendita online con argomento Cucina Italiana
Tradizione gusto passione. Viaggio tra i sapori italiani. Vol. 2: Sud Italia e isole Corradin R. (Cur.) Rancati P. (Cur.) - Silvana, 2011 - Varia
Prosegue con questo secondo volume il progetto editoriale "Tradizione, Gusto, Passione. Viaggio tra i sapori d'Italia", che vuole offrire una mappa completa dei sapori e della cultura gastronomica del nostro paese, attraverso un approccio nuovo che accosta ricette, storie e immagini per far conoscere la vera tradizione della cucina italiana. Nel volume sono raccontate le ricette tradizionali - riproposte accuratamente in tutti i loro passaggi, i ristoranti e le cucine artigianali, gli ingredienti tipici e ogni altra peculiarità del territorio di riferimento: elementi che, nel loro insieme, definiscono l'orgine e l'essenza stessa di molte pietanze italiane, alcune note, altre dimenticate, molte riscoperte. Questo secondo volume è dedicato alle regioni del sud Italia e delle isole: un viaggio dunque attraverso Campania, Basilicata, Molise, Puglia, Calabria, fino alla Sicilia e alla Sardegna. Il volume è completato da una sezione che riporta le informazioni dei ristoranti citati.
Taste and tradition. A culinary journey through northen and central Italy. Vol. 2 Corradin R. (Cur.) Rancati P. (Cur.) - Silvana, 2011
Taste and tradition. A culinary journey through northen and central Italy. Vol. 2 - Silvana
Taste and tradition. A culinary journey through northen and central Italy Corradin R. (Cur.) Rancati P. (Cur.) - Silvana, 2010 - Varia
Taste and tradition. A culinary journey through northen and central Italy - Silvana